ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক – ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা
ব্রয়লার মুরগির ডিম বাংলাদেশে অনেক জনপ্রিয় এবং প্রায় প্রতিটা জায়গায় এটা পাওয়া যায়। তবে আমরা যে এই ব্রয়লার মুরগির ডিম প্রতিনিয়ত খাচ্ছি কিন্তু ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক ও বেশ কিছু রয়েছে।
ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক থাকার পাশাপাশি এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা ও রয়েছে। এই কারণে আপনাদেরকে অবশ্যই এই সকল বিষয় সম্পর্কে অবগত থাকতে হবে না হলে এইগুলো সেবন করার ফলে অনেক ক্ষতি হয়ে যেতে পারে।
এই কারণে আজকের এই পোস্টে আমরা ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক এছাড়াও ব্রইলার মুরগির ডিমের উপকারিতা সহ এই মুরগির ডিম সম্পর্কে যাবতীয় বিষয়বস্তু সম্পর্কে আলোচনা করব।
তো আপনিও যদি এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক সহ আরো যাবতীয় বিষয়গুলো ভালোমতো সহজ ভাষায় জেনে নিতে চান তাহলে আজকের পোস্ট অবশ্যই শেষ পর্যন্ত পড়বেন। চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।
ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা
প্রতিটা জিনিসেরই ক্ষতিকর দিক থাকার পাশাপাশি ভালো দিক আছে আর সেই জিনিসটাকে বলা হয় ওই জিনিসের উপকারিতা। তো ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা ও বেশ কয়েকটি আছে।
যদি আপনারা এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা গুলো না বোঝেন তাহলে কিন্তু ক্ষতিকর দিক গুলো পড়ে কোন লাভ হবে না। এই কারণে আমরা আগে আপনাদেরকে ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা গুলো ভালোমতো বুঝিয়ে দেবো তারপর আপনাদের সাথে ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিকগুলো নিয়ে আলোচনা করব।
আমরা যে সকল জিনিস খাই সেগুলো প্রত্যেকটারই উপকারিতা আছে আবার অপকারিতা ও আছে তবে কিছু জিনিসের উপকারিতা একটু বেশি আর একটু ক্ষতিকর দিক কম। তো চলুন নিচে থেকে আমরা ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা গুলো দেখেনেই
✓ ব্রয়লার মুরগিকে যে সমস্ত খাবার খাওয়ানো হয় সেগুলোতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, শামুকের গুঁড়া ,খৈল,লবণ ,শুটকি মাছের গুঁড়া, ভুষি ,গম, ভুট্টা সহ আরো অনেক কিছু ভালো মানের খাবারের সংমিশ্রণ থাকে। এই কারণে ব্রয়লার মুরগির ডিমের মধ্যেও অনেক বেশি পুষ্টিগুণ থাকে।
✓ দেশি মুরগি থেকে যে ডিম গুলো পাওয়া যায় সেগুলোতেও পুষ্টিগুণ উপস্থিত থাকে তবে ব্রয়লার মুরগিকে যেহেতু অত্যাধিক মানের পুষ্টিগুণ খাদ্য দেওয়া হয় তাই এগুলোর ডিমে একটু বেশি উপকারিতা পাওয়া যায় ।
✓ ব্রয়লার মুরগির ডিমের ভিতর রয়েছে এনডিঅক্সিডেন্ট সহ ভিটামিন এবং খনিজের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গুলো।
✓ যদিও ডিমের পুরো অংশই খাদ্য হিসেবে খাওয়া যায় তবে বেশিরভাগ মানুষ উপরের ছাল টাকে ফেলে দেয়।
✓ ব্রয়লার মুরগির ডিমের সাদা অংশ অত্যাধিক পরিমাণের জৈব আমিষ থাকে। আর যে কুসুমের অংশ আছে সেখানে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন লৌহ সহ এই ধরনের গুরুত্বপূর্ণ যাবতীয় উপাদান গুলো উপস্থিত ।
✓ এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের মধ্যে এমন কিছু পুষ্টিগুণ আছে যেগুলোর জন্য যেকোনো বয়সের মানুষের দৈনিক বৃদ্ধির জন্য এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
✓ যেহেতু এতে অত্যাধিক পরিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তাই শিশুদের বৃদ্ধি হার শক্ত এছাড়াও মেধা বিকাশ এর জন্য ব্রয়লার মুরগির ডিম অনেক বেশি কাজ করে থাকে।
✓ এই ব্রয়লার মুরগির ডিম গুলোতে রয়েছে অনেক পরিমাণে ভিটামিন এ আর এই ভিটামিন এ এর কারণে শিশুদের দৃষ্টি শক্তি ও বাড়াতে সাহায্য করে।
✓ ব্রয়লার মুরগির ডিমের মধ্যে অনেক ভালো পুষ্টিগুণ থাকার পাশাপাশি এর যে কুসুমটি রয়েছে সেটাতে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি আর এ ভিটামিন ডি সেবনের ফলে যেকোনো বয়সের মানুষের হার অনেক ভালো থাকে কারণ এটি হাড়ের সুস্বাস্থ্যের জন্য কাজ করে থাকে।
আপনি ব্রয়লার মুরগির ডিম খান কিংবা দেশি মুরগির ডিম খান প্রতিটাতেই অনেক পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। কিন্তু হ্যাঁ যেহেতু ব্রয়লার মুরগিকে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন যুক্ত মিনারেলযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয় তাই এর ডিমে রয়েছে ভালো পরিমাণের এই সকল উপাদান।
এছাড়াও দেশি মুরগির ডিম কিন্তু ছোট হয় বিপরীতে ব্রয়লার মুরগির ডিম তুলনামূলক বেশ কিছুটা বড় হয়। তাই ব্রয়লার মুরগির ডিম থেকে বেশি পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া সম্ভব। আশা করি এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে পাঠকদের মনে আর কোন প্রশ্ন নেই।
ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক
যদিও ডিম অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টি মানের একটি খাবার তবে এর মধ্যেও কিছু কিছু খারাপ দিক রয়েছে। এছাড়াও যেহেতু ব্রয়লার মুরগিকে অত্যাধিক পরিমাণে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানো হয় তাই এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক ও কিছুটা রয়েছে।
যাই হোক আমাদেরকে অবশ্যই ব্রইলার মুরগির ডিম খাওয়ার আগে এর ক্ষতিকর দিকগুলো ভালোমতো বুঝে নিতে হবে তারপর আমরা এগুলো খাওয়ার চেষ্টা করব । চলুন শুরু করি –
✓ ব্রয়লার মুরগিকে যেহেতু অত্যাধিক পরিমাণে চর্বিযুক্ত ক্যাটল ফিডগুলো খাওয়ানো হয় তাই এর ডিমেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে চর্বি। আর এই চর্বিগুলো আমাদের শরীরে অত্যাধিক পরিমাণের গেলে সেটা ক্ষতিকর হতে পারে।
✓ এছাড়াও ব্রয়লার মুরগির ডিমে স্বাদের পরিমাণ কম থাকে অর্থাৎ দেশি মুরগির ডিমের যেমন স্বাদ থাকে ব্রয়লার মুরগির ডিমে তেমন পাওয়া যায় না। এই কারণে অনেক সময় দেখা যায় অনেকেই এই ডিম খেতে পারে না।
✓ যদিও ব্রয়লার মুরগির ডিমে পুষ্টিগুণ বেশি থাকে তবে দেশি মুরগিতে যে ধরনের পুষ্টিগুণ থাকে পোল্ট্রি মুরগিতে তার থেকে আলাদা পুষ্টিগুণ থাকে। আর এই কারণে অত্যাধিক পুষ্টির জন্য শরীরের বিভিন্ন ধরনের ক্ষতি হতে পারে।
✓ যদি আপনি প্রতিদিনই অধিক পরিমাণে এই মুরগির ডিম খেতে থাকেন তাহলে আপনার শরীরের মধ্যে এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং চর্বি জাতীয় পদার্থের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে তখন আপনার শরীরের অন্য ধরনের সমস্যা হতে পারে।
✓ যাদের ডিমে এলার্জি আছে তাদের জন্য এই ব্রয়লার মুরগির ডিম না খাওয়াই ভালো। কারণ আপনি এই ডিম বেশি খেলে আপনার শরীরের এলার্জি সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে ।
✓ যেহেতু ব্রয়লার মুরগির ডিম উৎপাদনকারী মুরগিগুলো অনেকগুলো এক জায়গায় এক ফার্মে অবস্থান করে । তাই এখানে অনেক ধরনের জীবাণু ও ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ ঘটে আর ডিমের মধ্যে সেটা ঢুকে গেলে আমাদের শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর হতে পারে।
উপরে আমরা যেগুলো পয়েন্ট আলোচনা করলাম এগুলো মূলত ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক হিসেবে বিবেচিত হয়। তো এই কারণে এই ধরনের মুরগির ডিম গুলোকে আগে অবশ্যই ভালো মতো দেখে যাচাই-বাছাই করে কিনে নিবেন।
আর হ্যা যদি আপনার ব্রয়লার মুরগির ডিম খাওয়ার ফলে শরীরে কোন ধরনের পরিবর্তন লক্ষ্য হয় বা কোন অসুবিধা হয় তাহলে এই ডিম না খাওয়াই ভালো। তবে যদি আপনি ব্রয়লার মুরগির ডিম অত্যাধিক পরিমাণে না খান তাহলে আশা করি কোন ধরনের সমস্যা হবে না।
ব্রয়লার মুরগির ডিমে কি এলার্জি আছে
ব্রয়লার মুরগির ডিম নিয়ে অনেকের মনে অনেক ধরনের প্রশ্ন থাকে আর তার মধ্যে অনেক জনপ্রিয় একটি প্রশ্ন হচ্ছে ব্রয়লার মুরগির ডিমে কি এলার্জি আছে ?
তো এই প্রশ্নের উত্তর এখন আপনাদের সাথে সহজ ভাষায় আলোচনা করা হবে। এই ব্রয়লার মুরগির ডিমে এলার্জি আছে কিনা সেটা জানার জন্য আপনাকে অবশ্যই এই টপিকটা ভালো মতো পরতে হবে।
এলার্জি অনেক অদ্ভুত একটি রোগ। কারণ বিভিন্ন মানুষের ক্ষেত্রে বিভিন্ন আলাদা আলাদা খাদ্য বস্তুর সাথে এলার্জি সম্পৃক্ত। অর্থাৎ আমার হতে পারে একটি কারণে এলার্জি আবার আপনার হতে পারে আরেকটি কারণে এলার্জি।
এর প্রধান কারণ হচ্ছে এলার্জি মূলত ত্বকের সমস্যা । আর এটি আমাদের দেহের ভিতরে বাসা বেধে থাকে যখন দেহের ভিতরে অস্বাভাবিক কিছু প্রবেশ করানো হয় তখনই এলার্জি প্রকট আকার ধারণ করে।
যদিও সাধারণভাবে বলা যায় যে ব্রয়লার মুরগির ডিমের কোন ধরনের এলার্জি নেই। তবে হ্যাঁ যদি আপনার নির্দিষ্টভাবে এই ডিমের মধ্যে এলার্জি থাকে তাহলে আপনার শরীরে এটি এলার্জিতে আক্রমণ করবে।
আমরা আগেই বলেছি এলার্জি বিভিন্ন কারণে হতে পারে । তো আপনার শরীরে এলার্জি কি কি কারণে হয় সেটা আপনাকে আগে জেনে নিতে হবে। যদি ব্রয়লার মুরগির ডিম নিয়মিত খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে এলার্জির আক্রমণ বেড়ে যায় তাহলে বুঝতে হবে এই মুরগির ডিম খেলে আপনার শরীরে এলার্জি হয়।
যখন দেখবেন ব্রয়লার মুরগির ডিম খেলে শরীরে এলার্জি বেড়ে যাচ্ছে তখন থেকে এই মুরগির ডিম খাওয়া বাদ দিবেন। আর হ্যাঁ অবশ্যই যদি অ্যালার্জি এর আক্রমণ অনেক বেড়ে যায় তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।
ব্রয়লার মুরগির ডিম কোথায় পাওয়া যায়
অনেক মানুষ আছে যারা ব্রয়লার মুরগির ডিম খেতে পছন্দ করে এ কারণে তারা বিভিন্ন জায়গায় এই ডিম খুঁজে বেড়ায় কিন্তু পায় না।
তো আপনিও যদি ব্রয়লার মুরগির ডিম খুঁজে থাকেন তাহলে আপনাকে জানতে হবে যে ব্রয়লার মুরগির ডিম কোথায় পাওয়া যায় । চলুন এখন আমরা সে সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করি।
✓ ব্রয়লার মুরগির ডিম আপনারা পাবেন যে এলাকায় ব্রয়লার মুরগি পালন করা হয় সেই এলাকায়। কারণ এগুলো ফার্ম আকারে এক জায়গায় অনেকগুলো পালন করা হয়।
✓ যেখানে ব্রয়লার মুরগির ফার্ম আছে সেখানে গেলে আপনি খুব সহজেই এই ডিম গুলো সংগ্রহ করতে পারবেন।
✓ এছাড়াও ফার্ম থেকে ডিম সংগ্রহ করে অনেক মানুষ সারাদেশে বাজারজাত করে থাকে। তো যে সমস্ত দোকানে ব্রয়লার মুরগির ডিম বিক্রি করা হয় সেখানে যোগাযোগ করলেও আপনি ব্রয়লার মুরগি পেয়ে যাবেন।
আশা করি যারা জিজ্ঞেস করেছিলেন ব্রয়লার মুরগির ডিম কোথায় পাওয়া যায় তারা তাদের প্রশ্নটির উত্তর খুব ভালোভাবে পেয়ে গেছেন। তারপরও যদি আপনারা এই পোল্ট্রি মুরগির ডিম না পান তাহলে অনলাইন থেকে অর্ডার করে এটা নিয়ে আসতে পারেন।
পরিশেষে
আমরা জানি ডিমের মধ্যে অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ থাকে তবে যদি আপনি এটি বেশি সেবন করেন তাহলে এটা আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই ব্রয়লার মুরগির ডিম ও এর বিপরীত কিছু নয়।
আমরা যে সমস্ত জিনিস প্রতিনিয়ত খেয়ে থাকি সেগুলোর মধ্যে প্রতিটাতেই কিছু না কিছু খারাপ থেকে এবং ভালো দিক রয়েছে। তো আমাদেরকে অবশ্যই এই ভালো এবং খারাপ দিকগুলো বিবেচনা করেই প্রতিটা জিনিস খেতে হবে।
আশা করি এই ব্রয়লার মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক গুলো সম্পর্কে আপনার অবগত হয়েছেন । এছাড়া ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা গুলো ও জেনে গেছেন।
তারপরও যদি ব্রয়লার মুরগির ডিম সম্পর্কে আপনার মনে কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে সেটা কমেন্ট বক্সে আমাদেরকে জানাতে পারেন। নিয়মিত ডিম সেবন করুন এবং নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি খেয়াল রাখুন।
